1. 首頁 > 生活 > >

銀耳豆芽的做法

小知識

菜系及功效:家常菜譜
銀耳豆芽原料：綠豆芽150克 ， 銀耳25克 ， 青椒50克 ， 熟火腿和香油各15克 ， 精鹽6克 ， 味精2克 。
【銀耳豆芽的做法】銀耳豆芽制法：
1)將綠豆芽去根洗凈 ， 青椒去蒂及籽并洗凈后切成絲 ， 銀耳用涼水浸泡1小時使其漲發 ， 熟火腿切成絲 。
2)鍋置火上 ， 放入適量的清水燒沸 ， 投入綠豆芽和青椒絲燙熟 ， 撈出晾涼；再將銀耳放入沸水鍋內燙熟 ， 撈出用涼水過涼 ， 瀝干水分 。將銀耳、綠豆芽和青椒絲放入盤內 ， 加入精鹽、味精和香油拌勻裝盤 ， 再撒上火腿絲即成 。

銀耳豆芽的做法

文章插圖

銀耳豆芽的做法

文章插圖
特點：色澤美觀 ， 脆嫩爽口 。
健康飲食網小提示
雞肉和綠豆芽能一起吃:雞肉與綠豆芽搭配食用 ， 可以降低心血管疾病及高血壓病的發病率 。
金針菇和綠豆芽能一起吃:金針菇與綠豆芽搭配 ， 具有清熱消毒的作用 ， 用于防治中暑和腸炎 。