菜系及功效：家常菜譜
茄汁牛尾湯原料：牛尾1000克，番茄醬、色拉油、蔥、姜、料酒、味精、精鹽、胡椒粉、白糖、醋、香菜葉各適量 。
茄汁牛尾湯的做法
1)牛尾剁成段，洗凈，放人冷水鍋中，加蔥、姜、料酒氽水后撈出，洗凈 。
【茄汁牛尾湯的做法】2)鍋置火上，放色拉油燒熱，下番茄醬炒至紅亮，注入適量清水，下人牛尾燒沸后，改用小火燉熟，加精鹽、味精、胡椒粉調好口味，盛入湯盆即成 。
文章插圖
文章插圖
特點：咸酸適口，郁香味濃 。
- 排骨瘦肉湯的做法
- 熬湯有什么竅門？
- 為什么豬骨湯不能加醋？
- 新鮮魚肚湯的做法及營養價值是什么
- 河豚魚湯的做法介紹
- 酸梅湯粉是煮的還是沖泡
- 酸梅湯粉用熱水沖還是用涼水沖
- 張麻子:《讓子彈飛》中湯師爺哪些地方騙了張麻子，他說得兩件事是什么？
- 五種人千萬別喝雞湯
- 燜飯燉菜時忌將煤氣擰到最小