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吃狗肉后忌喝茶

小知識

【吃狗肉后忌喝茶】 狗肉不但肉嫩昧香 ， 營養豐富 ， 而且產熱量大 ， 增溫御寒能力較強 。因此 ， 一些體質虛弱和患有關節炎的病人 ， 在嚴冬季節 ， 多吃些狗肉是有好處的 。但是 ， 吃狗肉后不要喝茶 ， 以免給身體造成不利的影響 。這是因為 ， 狗肉中含有豐富的蛋白質 ， 而茶葉中含有比較多的鞣酸 ， 如果吃完狗肉后馬上喝茶 ， 會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合 ， 生成一種叫鞣酸蛋白的物質 。這種物質具有一定的收斂作用 ， 可使腸蠕動減弱 ， 大便里的水分減少 。因此 ， 大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長 ， 從而極易被人體吸收 。所以 ， 吃完狗肉后不宜立即喝茶 。