【西餐刀叉拿法】現在越來越多的朋友喜歡吃西餐 ， 吃西餐要講究西餐禮儀哦 ， 都知道西餐使用刀與叉的 ， 那么你知道西餐刀叉拿法嗎？
英美人的飲食習慣不一樣 。吃肉菜時 ， 英國人左手拿叉 ， 叉尖朝下 ， 把肉扎起來 ， 送入口中 ， 如果是燒爛的蔬菜 ， 就用餐刀把菜撥到餐叉上 ， 送入口中 ， 美國人用同樣的方法切肉 ， 然后右手放下餐刀 ， 換用餐叉 ， 叉 ， 叉尖朝上 ， 插到肉的下面 ， 不用餐刀 ， 把肉鏟起來 ， 送入口中 ， 吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃 。
吃飯時 ， 利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀 ， 不過看來起的確是不怎么雅觀 。吃米飯之類的料理時 ， 可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用 ， 因為叉子正面的凹下部位正是為此用法而設計的 。這時候 ， 也可利用刀子在一旁輔助用餐動作 。
將餐盤上的料理舀起時 ， 利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面 ， 如此一來就可以很利落地將盤內食物舀起 。如有淋上調味醬的料理了 ， 也可以利用刀子刮取調味醬 ， 再以湯匙或調味醬用湯匙將料理與調料一起送入口中 。如以叉子叉住 ， 再用湯匙淋上調味醬后食用 ， 則是錯誤的動作 ， 因為這樣一來 ， 在料理送往口中時 ， 醬料會滴滴答答落得到處都是 ， 搞得一團糟 。
以叉子舀起料理時 ， 以左手持用叉子 ， 將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中 。在與朋友聚餐的輕松場合 ， 如果不須用到刀子 ， 可以用右手拿叉子進餐 。飯應以正面叉腹而非叉子背面舀起 ， 這樣可以比較容易食用 ， 而且也較優雅自然 。當盤子內的細碎食物聚集時 ， 可利用刀子擋著 ， 再以叉子靠近舀起 。利用湯匙代替刀子也是可以的 。以叉子將料理聚集到湯匙上 ， 再以湯匙將食物送入口中 。調味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的 。應利用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用 ， 而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料 ， 因為后者是違反禮節的 。
生活小常識123溫馨提示：吃西餐要講究西餐禮儀 ， 更要正確掌握西餐刀叉拿法 ， 這樣不僅自己輕松地獲得餐桌美味 ， 對別人也是一種尊重 ， 也會得到別人的認可和贊美 。