枸杞全身是寶,明李時珍《本草綱目》記載:“春采枸杞葉,名天精草;夏采花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮” 。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品 。現代醫學研究表明,它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等,具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用,還可降血壓、降血糖、血脂 。
【警惕!脾氣暴躁者吃不得枸杞】

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枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡飲為佳,可以改善體質,利于睡眠 。但要注意的是,枸杞泡茶不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡,用眼過度的電腦族尤其適合 。枸杞宜煮粥,它可以和各種粥品搭配 。
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