干鍋麻辣菜花的做法 _生活百科

干鍋麻辣菜花重口味的大愛
我家門口有家湘菜，味道很不錯，她家的大碗菜花做的那叫一個相當的地道，每次我跟爺去，都要來一碗，吃的干干凈凈走人。爺撿里面煸炒的焦黃的肉渣子，我撿菜花，各取所需。
以前做過一版干鍋菜花，昨天做晚飯，看著菜花發呆，突然想來點重口味，抓了一滿把的干辣椒，兩勺花椒，打算來個重口味，炒完了，爺連好吃都沒說，兩個人默默無語，比著吃，本來想做一半，最后全炒的了一整頭菜花，吃的渣都沒了，突然對"志同道合” ，有了更深層的理解，原來有個如此志同道合的伴陪著，吃飯都香
干鍋麻辣菜花原料:菜花一頭、干辣椒一把至少8個以上、蒜3瓣、花椒兩小勺、青蒜一根，培根3長片、蒸魚豉油兩勺、鹽適量

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啰嗦幾句
【干鍋麻辣菜花的做法】1、這個菜要用大油炒很香，但是基于減肥的健康角度，我還是用橄欖油+培根的方式，貌似好多點。
2、干鍋菜，就一定大火，爆炒，轉小火，菜就燉軟爛了，沒有口感，而且出水嚴重。瀝干水分這道工序就很重要。
3、重口味喲，麻辣咸香，咔咔，無辣不歡者上。
健康飲食網小提示
西紅柿和菜花能一起吃:菜花含有維生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。可治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者
菜花和玉米能一起吃:菜花與補中健胃、除濕利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、補虛、助消化的作用。因含有豐富的維生素C、E ，還具有潤膚、延緩衰老的作用。