蓮子燉豬肉的做法 _生活百科

菜系及功效：川菜菜譜
蓮子燉豬肉原料：豬瘦肉300克，蓮子35克。百合35克，豬油，、黃酒、鹽、味精、蔥段、生姜片和肉湯適量。
【蓮子燉豬肉的做法】蓮子燉豬肉的做法
(1)豬肉洗凈，下沸水鍋中焯去，血水，撈出洗凈切塊。蓮子用熱水浸泡，至發脹去膜皮、去心。百合去雜物洗凈待用。
(2)炒鍋燒熱加入豬油，煸香蔥、姜，加入肉塊煸炒，烹入黃酒，煸炒至水干，注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子和百合，旺火燒沸后，撇去浮沫，用小火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜即可。

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特點：營養美味，佐酒佳肴。
健康飲食網小提示
黃瓜和蓮子能一起吃:黃瓜與蓮子都是營養比較豐富的食物，兩者一同食用，適宜于糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等病癥，同時也適宜于肥胖、便秘者。
蓮子和木瓜能一起吃:兩者搭配很適合高血壓、冠心病患者食用，對產后虛弱、失眠、多夢也有一定的療效