雙椒芹菜炒雞雜的做法 _生活百科

這個菜是第二次做，第一次做的時候完全是抱著實驗的態度，所以沒有拍照。博客里的菜都是在做過一次甚至是好幾次之后才會寫出來。這么說吧，我自己覺得不好吃的菜我是不會寫出來的，無他，只是覺得自己不喜歡的菜拍出來的照片和寫出來的文字都是沒有感情的，沒有感情的食物是不會好吃的。
經常看艾米博客的人一定會發現博客里并沒有寫每種原料和調料的具體用量，一方面確實是因為那些太過繁瑣，那樣的繁瑣會讓艾米失去做飯的樂趣。另一方面是因為每個人口味都會不一樣，也許按照艾米提供的用量做出來的東西在別人看來并不好吃。就拿今天這道菜來說，艾米特別喜歡吃里面的野山椒和干辣椒，而老李卻不吃里面的野山椒和干辣椒。
如果你不喜歡吃雞心，可以不用雞心，如果完全不喜歡吃雞雜，那就換成雞肉、魷魚，牛肉、蝦仁或者其他適合自己口味的肉類；如果不喜歡芹菜，可以換成萵苣，金針菇、西葫蘆、蒜薹或者其他你愛吃的菜。總之，菜是做給自己和家人吃的，喜歡什么就換成什么。
記住哦，做這個菜的時候，一定要記得多燜一些米飯，艾米平時每頓飯只吃一小碗飯，結果因為吃這個菜停不下口，又多添了一小碗飯。減肥的人也不用繞路，偶爾多吃一點不會胖的。

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【雙椒芹菜炒雞雜的做法】健康飲食網小提示
西紅柿和芹菜能一起吃:西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食潤發、明目、養血的作用