1. 首頁 > 健康養生 > >

飲食|代餐豐富多樣 神器五花八門，日本人減肥的100個方法

熱量方法運動量進行女性飲食日本日本人減肥脂肪原創新聞神器

【環球時報駐日本特約采訪人員 如黛 文竹】疫情之下 ， 不少人處于居家狀態 ， 長時間運動量不夠 ， 導致發福 ， 健身明星劉畊宏的減肥操一上線就火遍大江南北 。 若論減肥 ， 日本人很有發言權 ， 因為你在日本街頭幾乎看不到胖子！日本是肥胖率最低的發達國家 ， 被認定為肥胖的人約占總人口4% 。 這和日本人熱衷于減肥有關 ， 關于減肥的視頻、教程、圖書等五花八門 ， 減肥理念和方法也一直在推陳出新 。
飲食|代餐豐富多樣 神器五花八門，日本人減肥的100個方法
文章圖片

“0糖”“低糖”“控糖”
日本人肥胖率低跟其獨特的飲食結構有很大關系 。 日本人典型的飲食由白米、大豆制品、海藻、魚類構成 ， 同時軟飲料攝取量比其他國家少 ， 普通家庭的一日三餐也都非常清淡 ， 即便有天婦羅等油炸食物 ， 也大多是油炸海鮮和蔬菜 ， 烹飪后裹上吸油紙 ， 每個人分到的量很少 ， 因此脂肪熱量并不是很高 。 日本料理有一個特色是種類豐富 ， 碗碟雖很多 ， 但其實分量很小 ， 一兩碟爽口的小菜、一塊巴掌大的煎魚 ， 搭配幾塊精致的玉子燒、一小碗米飯和一碗味噌湯 ， 這就是相當豐盛的一餐了 。 超市和便利店的食品通常搭配好肉類、水果、青菜和主食 。 飯店里最有人氣的大多是“定食” ， 也就是套餐 ， 保證吃好的同時又不會過量 。 不少上班族或學生都有帶便當的習慣 ， 熱量不高 ， 有飽腹感 ， 分量也不大 。 筆者剛到日本時常感嘆自己竟然比成年男性吃得還要多 。
日本網上隨處可見養生專家以及網友分享的減肥秘籍 ， 如《日常生活輕松減肥》《絕對會瘦下來的5個方法》《輕斷食收獲健康》《減肥美容餐“美禪食”》等 。 近兩年日本開始流行低碳0糖的生活方式 ， 不少食品、飲料甚至啤酒、清酒等酒類都打出“0糖”“低糖”的宣傳語 ， 備受消費者歡迎 。 在日本很火的限糖飲食法創造者江部康二出版多部減肥養生專著 ， 其《新版糖分限制大百科》里便有成熟的減肥方案 。 “限糖飲食”主要是少吃或者盡量不吃主食、甜點等糖分高的食品 ， 不喝或者少喝含糖的飲品 。 可以多吃雜糧、豆類、海鮮、牛肉等 ， 同時高糖分的水果要少吃 ， 果糖對身體也有害 。 即食雞胸肉、關東煮等是減糖的好伴侶 ， 也可以在家自己煮火鍋……這些方法操作簡單 ， 普通人可輕松學會 。
90%女性都有減肥經歷
日本有公司曾進行“女性健康意識與減肥”的調查 ， 以600名20歲到40歲的女性為對象 ， 詢問她們是否有維持健康的減肥經驗、理想的減肥方法等 。 其中近90%的女性都有過減肥經歷 ， 并認為對女性來說減肥是永無止境的課題；一半以上的調查對象認為減肥的原因是“覺得瘦下來才好看”；近80%的女性經常采用的減肥方法是“控制飲食” 。
日本人把減肥的方法大致分為兩種 ， 減少攝取的熱量或增加消耗的熱量 ， 使攝取的熱量小于消耗的熱量 ， 減少皮下脂肪 。 前者主要通過減少食物中儲存在身體中的卡路里 ， 來降低體重 。 如“記錄減肥法” 。 通過把飲食攝取的卡路里可視化 ， 把每日吃的食物寫下來 ， 確認進入身體的熱量 ， 重新審視卡路里的攝取量 。 再如“一餐替換法” 。 這是長期以來很受歡迎的減肥方法 ， 只要把每天的一頓飯換成減肥飲料或代餐就可以了 ， 簡單、易上手 。 置換餐大多是為了營養均衡而制作的 ， 價格和味道也各不相同 。 還有“零碳水減肥法” 。 不吃或少吃米飯、面包、意大利面等主食 ， 減少從食物中攝取的熱量和糖分 。