“原味瓜子”和“多味瓜子”和“多味瓜子”有啥區別 _健康小知識

從嗑瓜子的歷史來看，自明代開始，民間就已經流行嗑西瓜籽，緊接著是南瓜籽，到了民國時期，又有了葵花籽。無論是哪種瓜子，嗑瓜子過程中帶來的樂趣，和濃濃的氛圍感，都是近乎相似的。

文章圖片
如今，隨著人們生活水平的不斷提高，瓜子也不再像過去的口味那樣單一，而是出現了各種各樣口味的瓜子，如五香味瓜子、奶油味瓜子、話梅味瓜子等等， 10根手指都數不完。
在眾多不同口味的瓜子中， “原味瓜子”和“多味瓜子”有啥區別？應該挑哪種好？今天，懶喵就跟大家聊聊有關選購瓜子的話題，弄明白再買瓜子，就不容易吃虧了。
“原味瓜子”和“多味瓜子”啥區別？

文章圖片
關于“原味瓜子”和“多味瓜子” ，從字面上很好理解，前者是原汁原味的瓜子，后者則是在原味瓜子的基礎上進行了調味。關于它們之間的區別，我總結了下，主要有下面3點：
1、添加成分不同：原味瓜子在制作過程中，不會加入過多種調味料，一般是將瓜子加食鹽放入翻炒機中炒制而成。多味瓜子在制作過程中，工序要比原味瓜子繁瑣一些，會根據瓜子的不同口味，來添加一些起到調味或調色的成分。
【“原味瓜子”和“多味瓜子”和“多味瓜子”有啥區別】大家可以看下圖兩類瓜子的配料表對比：

文章圖片
兩者同樣是用葵花籽制成的瓜子，左邊原味瓜子的配料里，只有簡單的兩樣：葵花籽和食用鹽；右邊是山核桃味瓜子，屬于多味瓜子，其配料里除了葵花籽和食用鹽外，還加入了白砂糖、香辛料，以及多種食品添加劑成分。
從添加成分上看，原味瓜子中的原料成分較簡單，多味瓜子中的原料成分則較多，并且多會加入各種食品添加劑，包括食用香精等。

文章圖片
2、口感風味不同：原味瓜子的口感風味較單一，基本以咸味為主，吃起來就是瓜子的原味；多味瓜子吃起來，口感要豐富很多，并且帶有不同的風味，比如常見的五香味、奶油味、焦糖味、甘草味等等。
從口感風味上看，原味瓜子重在突出瓜子的原汁原味，味道較單一；多味瓜子的可選擇范圍更廣一些，有甜味也有咸味，吃起來要更加入味。

文章圖片
3、營養價值不同：雖說瓜子更多是以零食的身份出現在我們的生活中，但畢竟屬于堅果，其本身的營養價值也是很高的。瓜子當中含有豐富的蛋白質、油脂和維生素，拋卻熱量較高不說，瓜子也屬于兼美味和營養于一身的食物。
原味瓜子中的原料成分較簡單，很少會添加各種香精類物質。多味瓜子中的“口味” ，大多是用各種食用香精等添加劑來進行調味的，并且有些多味瓜子還會用色素來調色，以呈現出紅色、綠色、褐色等多樣顏色，營養價值上自然要大打折扣。
從營養價值上看，原味瓜子要比多味瓜子更勝一籌，因為其配料相對而言要更加天然，較少會加入香精、色素類物質。
原味瓜子vs多味瓜子，挑哪種好？

文章圖片
在了解了原味瓜子和多味瓜子的區別后，相信這兩類瓜子，究竟挑哪種好，大家心中應該也有了自己的答案。從營養角度出發，自然是選原味瓜子更好一些，畢竟里面的成分更自然，不會有過多的修飾成分；如果單從口感角度出發，對于重口味的朋友來說，可能會更喜歡多味瓜子。