僅吃3只隔夜小龍蝦 ， 9歲男孩腹瀉嘔吐住進醫院
采訪人員 胡勇 通訊員 楊晶 田琳
剩下的食物扔掉太可惜 ， 很多市民選擇冷藏第二天再食用 。 上周六中午 ， 9歲男孩僅吃了3只在冰箱里放了一天的清蒸小龍蝦 ， 便上吐下瀉住進了醫院 。

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上周五放學后9歲的敏敏和媽媽路過菜場 ， 見到有全家人最愛吃的小龍蝦 ， 媽媽便買了六斤回家清蒸 。 回家后全都做熟了 ， 但并沒有吃完 ， 想著丟了浪費 ， 便放到冰箱里 。
第二天中午敏敏看到冰箱中剩下的小龍蝦 ， 便叫嚷著要吃 。 經不住孩子的軟磨硬泡 ， 媽媽將小龍蝦放進微波爐熱了幾分鐘便給孩子吃 。 “當時覺得隔夜的東西給孩子吃太多不好 ， 便只讓他吃了3只 。 ”沒想到當天下午 ， 敏敏就出現腹瀉嘔吐的癥狀 。 看著孩子一下午不停進出廁所 ， 難受得不行 ， 敏敏父母帶他來到武漢市第四醫院古田院區 。
急診兒科醫生仔細檢查判斷為急性胃腸炎合并脫水 ， 急診血常規結果顯示細菌感染指數升高 ， 大便常規檢查中顯示有紅細胞和白細胞 ， 需要住院進行抗感染和補液治療 。
僅吃了3只隔夜的小龍蝦 ， 孩子怎么會病得這么重？隔夜小龍蝦蛋白含量更高 ， 細菌幾分鐘繁殖一代 ， 加熱了也很難殺滅 ， 比隔夜飯“毒性”更強 。 敏敏的主治醫師田琳醫生介紹 ， 食物放置一段時間后 ， 不僅味道變了 ， 還易受污染 。 隔夜食物危害很大 ， 尤其是隔夜熟食、雞蛋、泡發類銀耳、木耳還有切開的水果、蛋糕等 。 此外 ， 像剩的青菜、菠菜、白菜當中往往含有一定成分硝酸鹽 ， 如果放置時間太長 ， 還特別容易形成亞硝酸鹽 。
許多兒童的家長認為將吃剩的食物放入冰箱 ， 即使隔夜也可以保鮮 ， 田琳醫生提醒：“冰箱不是保險箱” 放置在冰箱里儲存的開封食物長時間留存都會使食物病菌滋生 ， 而使用保鮮膜甚至會加快細菌繁殖的速度 。 不僅如此 ， 不少家庭的冰箱并未期清潔 ， 各類細菌 ， 尤其是大腸桿菌會在濕冷環境中滋生 。 冰箱中本身存在許多細菌 ， 而普通家庭的冰箱很難做到定期消毒 ， 取出冷藏食物 ， 立即食用 ， 或是未細菌會入侵胃腸 ， 引發胃腸炎 。
每年夏季都是兒童胃腸炎高發季節 ， 武漢市第四醫院兒科主任董善武提醒 ， 兒童盡量不要吃隔夜菜 。 同時夏天做好的飯菜 ， 在常溫下如果擺放超過2小時 ， 也不建議給孩子食用 。 另外不少市民喜歡購買商家制作好的涼拌熟食 ， 回家食用 。 但這些熟食在制作好后 ， 如果沒有及時出售 ， 也可能發生變質 ， 尤其是小孩 ， 吃完容易生病 ， 盡量不要食用 。
編輯：趙青
【冰箱|僅吃3只隔夜小龍蝦，9歲男孩腹瀉嘔吐住進醫院】來源：武漢廣播電視臺

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