茶葉起源于中國 , 早在3000年之前我們的祖先就開始將茶樹的葉子放入水中飲用了!
那個時候沒有好喝的飲品或者果汁的概念 , 人們日常生活中只能靠寡淡無味的清水來解渴 。 當茶葉的飲用價值被發現之后 , 無疑是塑造了“飲料”這個概念 。
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因此 , 說綠茶是飲料的“始祖”一點也不過分!
最開始人們只是將茶樹的嫩葉放入水中 , 這就是最原始的綠茶 , 這樣的喝法放到現在來說顯然是不好喝的 。
時間在推移 , 人們對于“味欲”的探索一刻也沒有停歇 。 時間到了現代 , 綠茶已經非常成熟 , 全國有數千種茶葉品類 , 它們的滋味雖然“大同小異” , 但也是各具特色 , 滋味都很不錯!
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因為自身的滋味再加上天然健康一直被人們熱愛!不過很多人愛喝茶卻不知道茶葉的存儲方式和存儲時長 。 這也是造成很多人覺得茶葉不好喝的原因之一!因為不知道茶葉保質期和存儲方式 , 放壞了的茶還在喝 , 滋味自然不會好!
首先 , 說一下茶葉的保質期
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中國茶葉基本分為六大類 , 不同種類茶葉保質期不同!
綠茶為不發酵茶葉 , 黃茶為微發酵茶葉 , 制作它們所用的茶葉原葉一般是芽頭或者嫩葉 , 所以它們不耐放 , 保質期最短!
存儲時長為:最長不超過18個月!
紅茶為全發酵茶葉 , 制作完成之后能放置3年左右 , 時間比較長!
青茶為半發酵茶 , 有一道重要的工序為“烘焙” , 存儲時長取決于烘焙程度!烘焙程度越高存儲時間越長 , 最長為24個月!最短為18個月!
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老百姓茶、黑茶、普洱茶也比較常見 , 它們屬于后發酵茶 , 制作完成之后一般壓制成餅狀利于后發酵!且成茶之后放置3年以上才能飲用 , 一般保質期為15年左右!
保質期的長短對茶葉是否要放冰箱有影響
茶葉放冰箱的目的是為了茶葉不變質 , 維持口感和香氣!所有的茶葉都可以低溫存儲 , 存儲溫度一般為0到5攝氏度 , 不能低于這個溫度區間 , 也不能高于!不過 , 像老白茶、普洱茶、黑茶這種保質期很久的茶葉 , 不放冰箱也是可以的!將他們放置在蔭涼通風的地方 , 溫度不超過25即可!
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而保質期一般 , 且香氣高揚的茶葉放冰箱是可以的 , 放在保鮮層即可!但切記不要將味道很大的食物和它們放在一起 , 很容易串味!
綜上所述 , 要根據茶葉的自身情況來說!以上的茶葉知識大家知道多少呢?很多朋友說:“光知道這些沒有什么用 , 不知道什么茶好喝!”如果你是喝茶小白的話 , 不妨借鑒老茶客常喝的茶葉!老茶客在茶葉界混跡多年 , 自然有寶藏茶葉!
一紅茶 , 一綠茶!許多老茶客的“口糧茶” , 值得嘗試!
紅茶:日照紅梅
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