法國的地區餐酒制度和發展，法國地區餐酒法定產區制度有哪些？ _健康小知識

法定產區制度按品質將酒分級，由普通級到特級葡萄園呈金字塔形排列。地區餐酒制度也有其一套列級方式。在金字塔的底部是四個區域型地區餐酒產區:法國庭園地區餐酒(VindePaysduJardindelaFrance)多羅松侯園地區餐酒(vindePaysduComteTolosan)歐克地區餐酒(VindePaysdOc ，包括郎格多格-魯西永、部分羅訥河南部流域及普羅旺斯)以及羅訥河侯園地區餐酒(VindePaysComtesRhodaniens) 。

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往上層列是39個省份型的地區餐酒產區，這個類型的產區所產的酒約占地區餐酒總產量的一半,各產區的酒以省名為酒名,除非該省名已定為法定產區名。金字塔最上端是100個地帶型的地區餐酒產區，這100個酒區產量約占總產量的四分之一到三分之一，通常比法定產區還小。

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些具有前瞻想法的釀酒師，例如加斯科涅的依維斯·格拉薩(YvesGrassa)、羅伯·斯卡利(RobertSkalli)等，紛紛引進新興釀酒國家的技術及行銷策略，推出精于包裝且散發果香的現代酒品。朗格多格-魯西永的歐克地區餐酒產區內，平板無味的卡利濃及白格那希葡萄園現在都已改種夏多內、白蘇維濃、梅洛及卡本內-蘇維濃葡萄，酒商們還仿效加州及澳洲的酒廠，將葡萄名稱印在酒標上。另一個帶動改革的因素來自外來的投資者及所謂的“飛行釀酒師” ，這些釀酒師是英國超市派來進駐在法國合作社的客卿，負責釀造出英國消費者喜愛的現代酒。

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地區餐酒現在占法國全國葡萄酒總產量的四分之一強，占酒類出口的比例也正日益增加中。雖然還有許多改善空間，但是好的地區餐酒已經不輸給波爾多或盧瓦爾河流域酒區中較普通的法定產區酒；當然，價格上也就難免水漲船高了。感謝關注前沿葡萄酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲。

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【法國的地區餐酒制度和發展，法國地區餐酒法定產區制度有哪些？】—————END—————