吃得飽走得早？北大科學家新研究：是真的！保持饑餓會改寫衰老基因 _健康小知識

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導讀
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俗話說“飯吃七分飽，對人八分好” 。受道家思想啟發的辟谷至今已有三千余年的歷史，倡導人們少吃或在一定時間內斷食，是古人常用的一種延年益壽的養生方法，在許多典籍中都有記載。
沒想到的是，這一流傳已久的延壽方法，如今被科學實驗證明了它的合理性。北大、中科院研究團隊通過實驗證實：吃得少活得久是真的！保持饑餓感能夠改寫衰老基因，或將使人類壽命翻倍。

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【吃得飽走得早？北大科學家新研究：是真的！保持饑餓會改寫衰老基因】近日，北大生命科學領域劉穎教授發表了衰老相關的研究成果。因線蟲與人類的衰老指標變化高度相似，例如衰老后的線蟲皮膚會像人類的皮膚一樣出現褶皺，且食物攝入明顯減少，以及運動能力大幅下降。同時在衰老的過程中，線蟲的身體會縮短，這和人類老化后出現身體背部向前彎曲的情況相似，所以本次實驗選擇線蟲作為實驗對象。
在實驗過程中，科學家們運用化學試劑誘導線蟲體內的eat-2基因發生變異，研究結果發現這一基因的變異使線蟲的壽命大幅延長，甚至是原來的兩倍之多。且這一基因突變顯著降低了線蟲食物攝入量，換句話說，就是吃得更少了，反而壽命得到大幅延長。
此時會有網友質疑：“我又不是線蟲” 。那么，這一結論究竟能否適用于人類？為此，科學家們決定在與人類基因更為接近的猴子身上再次進行實驗，實驗減少了猴子一半飲食量。結果顯示，年齡相近的兩只猴子，因食物攝入量的不同，衰老指標結果存在顯著差異，少吃一半的猴子，與正常進食的猴子相比，毛色更加有光澤，身體狀態也更顯年輕。

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這其實并不是科學家們首次發現少吃和長壽之間的關系，目前已經有多項科研成果證實間歇性進食或者辟谷的方法能夠幫助人們恢復健康狀態，總的來說就是要控制食量。

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在2020年，我國中科院聯合美國Salk研究所開展了聯合研究，取得關于少吃和長壽的相關研究成果，也是截至目前有關熱量限制飲食對大鼠細胞影響zui詳盡的實驗。這一成果發表于世界頂級期刊《Cell》上。研究小組開展了長達9個月的實驗，實驗期間減少大鼠30%的熱量攝入，實驗結果顯示，七分飽可以顯著延緩衰老，清除超二分之一衰老細胞并逆轉四分之一的衰老基因。同時大鼠中許多抗炎基因的表達水平也恢復到年輕時的水平。
我國科技發展正在逐步揭開長壽背后的秘密，且有不少成熟科技也逐漸進入市場，相關抑制體內衰老水平的NAD+產品，北大-清華生命聯合中心曾對這一物質進行深入探究。這些抗老分子作為人體內源性物質，能夠使人體“恢復年輕“主要是通過防止端粒受損，激活線粒體等國際認可的生物衰老指標。

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早在去年1月，來自中國科學院動物研究所研究員劉光惠帶領的中國科學院北京基因組研究所及北京大學的多個課題組，在頂級期刊《Science》的子刊上發表了論文。從2萬多個人類基因中，找到另一種新型人類促衰老基因KAT7 ，基因被編輯后的小鼠，健康期大幅延長，壽命更是延長了足足25%！一定程度上已經在實現人類的“不老夢” 。