文章插圖
【醬烤茄子制作方法】1、茄子洗干凈,對(duì)半劈開(kāi) 。每條茄子,用刀輕劃三道 。上鍋蒸10分鐘 。
2、茄子烤醬:把兩頭大蒜去皮,拍成蒜末,鍋倒油燒熱,下蒜末炒香,出鍋后與青椒丁,洋蔥丁,鹽,生抽,蠔油,黃豆醬混合均勻 。
3、把蒸好的茄子放在鋪好錫紙的烤盤(pán)上,輕輕用刷子刷一層油 。
4、每條茄子上用小勺蓋滿(mǎn)醬 。
5、烤箱預(yù)熱210度，中層，上下火烤制15分鐘 。盛出時(shí) ， 撒香菜末就可以吃了！

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