文章插圖
1、雞洗干凈 。
2、白胡椒粒適量 。
3、裝入調(diào)料袋，用刀板拍碎 ， 倒三分之一出來(lái)，一會(huì)兒放入豬肚 。
4、蔥，姜，紅棗，勾芡，準(zhǔn)備好 。
5、雞塞入豬肚，口子用線縫住，三個(gè)口都要封住 。
6、冷水下鍋，加入姜，蔥，幾顆花椒，料酒焯水 。
7、大火煮開(kāi)出現(xiàn)浮沫馬上關(guān)火 ， 取出豬肚 。
8、加入姜，蔥，紅棗 ， 白胡椒調(diào)料包，少量料酒，白醋 。
9、大火煮開(kāi)，小火蓋蓋子煮一個(gè)半小時(shí) 。最后20分鐘放入枸杞 。
10、關(guān)火后把豬肚雞撈出 。
11、放至常溫 ， 豬肚切絲，雞斬塊 。由于我跟老公兩個(gè)人吃不完，豬肚一半留起來(lái)，明天炒酸菜 。
12、準(zhǔn)備好其他食材 。
【豬肚雞火鍋的做法】13、開(kāi)動(dòng)?。?！先盛一碗袒@認(rèn)? ，真好！

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