做道美食過圣誕——香芋燜燒牛肋條
芋頭是種堿性食品，能調整人體的酸堿平衡，能美容養顏，能烏頭，還能防治胃酸過多；
芋頭還能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食 。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用；
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力 。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥；
芋頭還可補中益氣 。，并具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。
【香芋燜燒牛肋條的做法】芋頭因與土豆相似（都含大量淀粉），所以制做菜肴時也可參照土豆的做法 。
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健康飲食網小提示
豬肉和芋頭能一起吃:對保健和預防糖尿病有較好的作用
牛肉和芋頭能一起吃:牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化 。
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