雞蛋炒粉絲的做法介紹 _雞蛋

北方人一般全是以白米飯主導，一天三頓都吃著白米飯，可是有時候的情況下還可以做個粉絲來吃啊，會覺得非常地美味。接下去就為大伙兒詳細介紹一道粉絲的做法——雞蛋炒粉絲。這一道粉絲原材料簡易，作法也簡易，因此何不在有時間的情況下嘗試在自己的廚房里做一下，為自己也給親人一起品味一下。
雞蛋炒粉絲是一道特色美食，關鍵食物是生雞蛋2個、粉絲一小把、芹菜一根、油、鹽、米酒。
原材料：
生雞蛋2個、粉絲一小把、芹菜一根、油、鹽、米酒。
作法：
1、粉絲用溫小水泡軟，芹菜切條，生雞蛋放進碗中放小量水，米酒和鹽攪拌均勻；
2、鍋中放水燒開，加小量鹽，再把粉絲裝進去燙熟(八分熟就可以），過涼；
3、把鍋中的水扔掉，燒熱鍋，放入油燒至油八成熱，把芹菜絲放入鍋中煸炒至變松，放少量鹽，盛出；
4、鍋中再加點油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進鍋中，一面凝固了以后快速把雞蛋炒散；
5、再倒進焯好的芹菜，粉絲，煸炒勻稱就可以。依本人口感這時可少滴少量生抽和醋稍燜一會進味，最終加雞精調料就可以。
餐廳廚房小提示友情提示：
粉絲炒前得用剪子剪兩下，要不然過長非常容易盤繞成塊狀，不太好跟生雞蛋碎結合。
生雞蛋中添加少量的冷水能炒的更散碎一些。
做這家常小菜的粉絲建議采用紅薯粉絲，煮八完善并過涼，炒好后不粘，很勁道口感好著色也罷。
生抽醬油建議用碧海的“金標生抽” ，沒有任何的意思，僅僅我認為它美味度超正。
【雞蛋炒粉絲的做法介紹】 根據上邊詳盡而又及時的詳細介紹，堅信大家都學會了這一既簡易又美味的雞蛋炒粉絲的作法了，平常在商場的情況下能夠多多的買一些生雞蛋和粉絲貯備在家里電冰箱里，那樣愛吃的情況下就可以自己做來吃完，無需花過多的時間就可以迅速的制做出去，少來到燒菜的等候的時間。