紅燒肉肥而不膩的方法——山藥紅燒肉
山藥紅燒肉原料：帶皮五花肉700克、山藥700克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、冰糖、料酒、老抽、生抽、鹽植物油少量 。
山藥紅燒肉的做法1、將五花肉洗凈，切成四方的塊 。蔥姜切片，山藥切菱形塊備用 。
2、平底鍋燒熱，不放油，放入五花肉塊，翻炒至表面變黃、變微焦、出油（下圖3會看到，會出不少油），多余的油倒出，五花肉盛出備用 。
【山藥紅燒肉的做法】

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