【雙米蒸排骨的做法】小米既是滋補佳品，也是一味良藥，保健功能獨特 ?！侗静菥V目》中說："治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃 。”
現代醫學研究也發現，小米具有五大功效：健胃消食、降脂降壓、滋陰養血、抗菌消炎、調節睡眠 。
在我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統 。
小米熬粥，粥熬好后，上面浮著的一層細膩、黏稠、膏油一樣的物質 。你知道那是什么嗎，它叫"米油” 。
清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中寫道，"米油可代參湯”，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用 。
雙米蒸排骨
材料：豬肋排500克、黑小米80克、小米80克、糯米50克、棕葉4個
調料：豆豉、料酒、糖、甜面醬、鹽、蔥、姜、香油

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