在家里自制媲美"日本豆腐”的蛋豆腐，其實很簡單 。
只要用自己打的的原味豆漿加上雞蛋就可以完成 。而且蒸出來的蛋豆腐，口感細致滑嫩，有淡淡的豆香和蛋香，很自然 。外面賣的那種顏色太鮮艷了，總擔心有色素添加劑神馬的：（
蒸好的蛋豆腐直接上桌，淋上一點鮮醬油就很好吃，放冷了像嫩豆腐那樣拿來涼拌也可以 。
【雞粒蛋豆腐的做法】今天我做了一個香菇雞粒的芡汁淋在上面，吃起來層次更豐富也更加美味～～
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健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會
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