蛤蜊是一種很廉價的海鮮 ， 但卻有"天下第一鮮”的美譽 。因為親民 ， 它在餐桌上出現的頻率很好 ， 做法也多樣 ， 湯、炒、蒸都可以 。
【椰香肥蛤蒸蛋的做法】椰漿含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等 ， 能夠有效地補充人體的營養成分 ， 提高機體的抗病能力 。
看似不搭邊的兩種食材 ， 以雞蛋為媒介 ， 一樣可以做出鮮香的好食物 ， 有椰的香 ， 也不失蛤的鮮 。
用椰漿來做甜食已經成了一種習慣 ， 這次嘗試咸口 ， 很好吃 。
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健康飲食網小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血氣不足 ， 皮膚粗糙
維生素B1和蛤蜊不能一起吃:維生素B1與蛤蜊同食可降低藥效 。