涼帶魚的做法 _生活百科

每天只用三分鐘今夏最火涼帶魚
你比如今年冬天做臘八蒜的網上視頻，大家不是比誰做的好，而是比誰做得快。
最快的臘八蒜是將蒜泡在醋中以后，放在暖氣上，三天就綠了。
【涼帶魚的做法】老祖宗做臘八蒜，為什么選在臘八呢？
因為臘八是冬天最冷的時候，這時將蒜泡在醋中，放在屋內的窗臺上，蒜瓣出來后最脆！
可是你現在放在暖氣上，蒜瓣綠的是快了，可是你丟掉的是脆。
現在的社會把六七十歲的人都逼得著急了，啥事都想快。
做中國菜，你就別著急。
膳道：涼帶魚制做的三個三分鐘
1.第一天的三分鐘：
超市中節帶魚，洗凈后放入容器中，加入鹽；料酒；胡椒粉；蔥姜塊；花椒粒拌勻后，放入冰箱冷藏24小時。
2.第二天的三分鐘：
揀出腌制后帶魚中的蔥姜等，用紙擦干帶魚水分，入六成油鍋炸制3分鐘后撈出，放入容器中。
鍋中坐水，放入醬油；鹽；胡椒粉等，燒開后澆入盛放帶魚的容器中，自然冷卻后，放入冰箱冷藏24小時。
3.第三天的三分鐘：
揀出冷卻后的帶魚，碼在盤上，即可食用。剩余的帶魚仍要泡在鹵汁中。

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http://home.tfysw.com/space-recipe-view-dq-rid-113.html
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