逛街的時候只要看見有大一點的菜市場總是會進去看看，尤其是看到有自己沒吃過的蔬菜都會買一些嘗嘗 。今天這道草菇炒塌菜用到的塌菜，也叫烏塌菜，塌菜，在南方的一些地方，可能是很常見的青菜，可是在東北，卻不常見 。
塌菜，可以算是樣子最美的菜，整棵塌菜看起來就像一朵盛開的花 。塌菜不僅貌美，還富含維生素C、鈣以及鐵、磷、鎂等礦物質，被稱為"維他命”菜 。在《食物本草》中載："烏塌菜甘、平、無毒 。”能"滑腸、疏肝、利五臟” 。經常食用烏塌菜可防止便秘，增強人體防病抗病能力，澤膚健美 。
這么色美味鮮，營養豐富的塌菜，你要不要試試呢？

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3.如果買不到塌菜，可以換成小油菜或者菜心 。
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蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹飪在一起，具有滋補，降壓．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
【草菇炒塌菜的做法】口蘑和草菇能一起吃:滋補、降壓、降脂、抗癌、減肥的理想食品

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