文章插圖
1、主料：雞蛋3個、豬肉100克 。
2、輔料：食鹽1小勺、高湯1小勺、植物油1湯勺、小蔥2根 。
【雞蛋炒肉餡竅門】3、肉洗干凈后剁成肉末；雞蛋磕出來備用
4、鍋熱油(油溫不能太高)，放入肉末炒散，倒入雞蛋
5、用筷子撥散雞蛋，加適量鹽調(diào)味，加入少許高湯燜一分鐘，撒蔥花炒勻出鍋 。

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