蛋餃的家常做法竅門這樣做好吃好看又營養 _好看

蛋餃的家常做法竅門
菜菜最愛吃蛋餃啦！
用勺子做蛋餃還挺新奇雞蛋的，
省的用鍋了也，
不過大家做的時候要注意安全的哦。
這樣做蛋餃非常的快，
一會兒出一個，味道也不錯。
蛋餃
肉末 250克
料酒 1湯匙
【蛋餃的家常做法竅門這樣做好吃好看又營養】生抽 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
雞蛋 3個
香油 1湯匙
豬油 1塊
鹽 1茶匙
1. 肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞蛋、香油攪拌均勻
2. 雞蛋打散成蛋液
3. 用小火將蛋勺加熱，用豬油在勺內擦一遍，直到聽見豬油的吱吱聲
4. 倒一湯匙蛋液在勺內，轉動手腕讓蛋液在勺內均勻流淌，形成蛋皮
5. 等蛋皮大概成形時（邊緣凝固，底部還有部分蛋液尚未凝固），夾一點肉餡放在蛋皮中間，肉餡寧少勿多
6. 用筷子揭起一邊的蛋皮，輕搭在另一邊上，用筷子輕壓合攏的蛋皮，利用剛才未完全凝固的蛋液將肉餡封在里面，推動肚子部分使其翻面再定型幾秒鐘7. 把蛋餃放大火上蒸10分鐘，讓肉餡熟透
8. 美味的蛋餃完成啦！
菜菜小貼士
1.攤蛋皮的時候一定要用小火，不用等它全部凝固，只要能定型就可以啦！
2. 一定要用蛋勺小火加熱豬油后才能倒入蛋液，避免雞蛋粘底。

蛋餃的家常做法竅門 這樣做好吃好看又營養

蛋餃的家常做法竅門這樣做好吃好看又營養