【切松花蛋有妙招】剝好的松花蛋用刀一切 ， 蛋黃就會粘在刀上 ， 既不好擦刀 ， 又影響蛋的完整、美觀 。在沒有專用工具的情況下 ， 若用細尼龍線、細鋼絲在松花蛋上繞一圈 ， 相向一拉 ， 松花蛋就被均勻地割開了 ， 蛋黃完整無損 。也可以用這些村料自制切割器 ， 兩股線十字交叉切4瓣 ， 三股線交叉切6瓣 。類似這樣的工具市場都有售 ， 使用很方便 。
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