巧制凍土豆松糕 _生活百科

土豆是一種分布范圍十分廣泛的農作物，它含有大量淀粉、蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。還含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助肌體及時排泄、代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。此外，土豆還有一定的美容、抗衰老作用，也很受女性的喜愛。在韓國也有不少利用土豆制作的菜肴，下面就簡單介紹一道。
第一步：把200克凍土豆粉放入水中泡出澀味后，沉淀淀粉。將50克云豆洗凈后煮爛。
第二步：在凍土豆淀粉中放入熱鹽水，和好后做成扁圓的模樣，然后將云豆嵌入其中。將其放入蒸鍋中蒸，出鍋后抹上香油放入盤子中即成。
【巧制凍土豆松糕】一般來說，當年新出來的土豆往往由于皮薄且軟，不太容易去皮。其實可以將土豆放入一個棉質布袋中扎緊，像洗衣服一樣用手揉搓，這樣就很簡單地將土豆皮去凈，最后用刀剔去有芽部分即可。