正宗蕃茄雞蛋面的做法 _雞蛋

嚴寒的冬天下班回家，能吃上一口熱烘烘的雞蛋西紅柿面是很多人都要想有著的日常生活。實際上，雞蛋西紅柿面做法大全并不會太難，難就難在能作出要想的味兒。雞蛋西紅柿面怎么樣吃關鍵取決于鮮面條和作法，不一樣的鮮面條作出的雞蛋西紅柿面有不一樣的味兒。下邊給大伙兒詳細介紹下純正西紅柿雞蛋面的做法，喜歡吃的能夠來學習培訓一下。
【正宗蕃茄雞蛋面的做法】 作法1
原材料：鮮面條、番茄、生雞蛋、鹽、雞精、芝麻油、老生姜片、蔥段、香萊、食用油、生抽、花椒面、柿椒、平菇、生抽醬油。
流程：
1、2個番茄清洗切成片，一個柿椒清洗滾刀塊，合適總數的平菇滾刀塊，兩個雞蛋在碗中打撒，雞蛋液中放鹽，一塊老生姜片剁碎;
2、鍋內加點油，油燒將雞蛋液倒進炒出雞蛋湯，盛出;
3、另加點油，油燒進行爆香蔥段姜碎，將番茄倒進煸炒，待番茄出水了將雞蛋湯倒進同炒一會(假如你嫌番茄味太酸得話，能夠加一點點白糖，可是只用一點點)再先后放進柿椒丁和平菇丁;
4、隨后煮開進味(水能夠比成湯的情況下稍多一些);大約能夠煮上五分鐘吧，隨后盛出倒在面碗里，放鹽(鹽要多一些)，生抽、花椒面、雞精，芝麻油、生抽醬油;
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入配有西紅柿蛋湯的面碗，撒上香萊，就可以服用了。
提醒：依據本人口感的不一樣，大家可在湯面里添加別的調味品，烹調出獨具特色且營養豐富的雞蛋西紅柿面。
雞蛋西紅柿面的做法也非常簡易便捷、省時省力，因而遭受工薪族和媽媽們的親睞。
作法2
原材料：鮮面條、番茄、鹽、雞精、蔥段、香萊。
流程：1、
坐鍋加點油，油燒后，放蔥段進行爆香。再放番茄，炒成汁液。
2 、待西紅柿炒好后，放進一海碗水。(一定要注意，水要比預估搞好面的湯多)
3 、無需等水開，立即丟下面條。
4 、看面軟熟爛透以后，盛出炒面。
5 、在表面滴些芝麻油，弄點蔥段。
這一方式較為便捷，并且無需坐2個鍋，一個煮面條，一個熬湯那麼不便。
作法3
原材料：切鮮面條(面條、手搟面條均可)、番茄、生雞蛋各適當。食鹽、蔥段、雞精、植物油各少量。
流程：
1、將番茄清洗，用熱水燙一下，剝削皮，切成片，預留;
2、生雞蛋打進碗中，用筷子充足打擾，使生雞蛋出泡;
3、鍋中加點油，油開后放進蔥段倒進雞蛋液，用筷子向一個方位轉動，讓蛋化作雞蛋湯，倒出;
4、另出鍋將番茄倒進鍋中炒爛，再將雞蛋湯倒進，煸炒兩下，加食鹽、雞精，倒進碗中;
5、將鮮面條煮好，熬法與煮紅湯面同樣;
6、吃時將面撈入碗中，澆上適當的雞蛋西紅柿鹵拌吃。