豐盛午餐組合03 _生活百科

紅腐乳燒肉＋茭白絲炒蛋＋生菜蘿卜絲湯＋咖喱炒米飯：熱量：459kca1、蛋白質：17.7g、脂肪：22.48g、糖類：51.6g、膳食纖維：5.3g
紅腐乳燒肉
材料：豬后腿肉35克，紅腐乳汁10克，植物油5克，醬油、料酒、蔥、姜各適量。
做法：1.將豬肉洗凈，切成2厘米見方的塊；蔥、姜均切絲。2．將植物油燒熱，加入蔥絲、姜絲炸出香味，放入肉塊煸炒至斷生，加入料酒、腐乳汁、醬油，翻炒均勻加入適量清水燒沸，轉小火燜至肉爛，收濃湯汁，盛盤即可。
茭白絲炒蛋
材料：茭白160克，雞蛋25克，色拉油5克，蔥絲、姜絲、鹽、味精各適量。
做法：1.將茭白洗凈切絲；雞蛋打入碗內，加鹽、味精調勻。2．炒鍋燒熱后加油少許，油熱后投入茭白絲煸炒幾下，加蔥絲、姜絲、鹽、味精，繼續炒至熟盛出。3．另起鍋加熱，倒入油，油熱即倒入打好的蛋液、茭白絲，慢慢推炒至蛋液裹住茭白絲，熟時裝盤即可。
【豐盛午餐組合03】生菜蘿卜絲湯
材料：蘿卜、生菜各50克，大蒜、鹽、雞精、香油各適量。
做法：1.蘿卜、生菜洗凈，切絲；大蒜剝皮切片。2．鍋中加入清水燒沸，加入蘿卜絲、生菜絲、蒜片，再加入鹽、雞精、香油出鍋即可。
咖喱炒米飯
材料：胡蘿卜、洋蔥各50克，大米35克，植物油4克，咖喱粉適量。
做法：1.胡蘿卜、洋蔥分別洗凈切成小丁；大米洗凈做成米飯備用。2．鍋內放油燒熱，放入咖喱粉炒香，放入洋蔥丁、胡蘿卜丁炒至將熟，放入米飯炒至人味即可。