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健康晚餐組合03

小知識

炒黃瓜肉片＋蘑菇燉豆腐＋米飯（大米50克）：熱量：462kca1、蛋白質：17.8g、脂肪：17.80g、糖類：59.7g、膳食纖維：2.15g
【健康晚餐組合03】炒黃瓜肉片
材料：豬肉片40克，黃瓜片150克，植物油8克，淀粉15克，蔥、姜、蒜、醋、醬油、料酒、鹽、味精各適量 。
做法：1.用鹽、淀粉將豬肉片上漿；蔥、姜、蒜處理好切片；把醋、醬油、料酒、鹽、味精、淀粉調成汁備用 。2．植物油倒入鍋中燒熱，放入肉片炒散，把黃瓜片、蔥片、姜片、蒜片一同入鍋煸炒，烹入調好的味汁，炒熟即可 。
蘑菇燉豆腐
材料：豆腐50克，蘑菇25克，香油4克，鹽、雞精、醬油、料酒各適量 。
做法：1.將豆腐切成小塊，放入鍋中加入料酒和沸水煮10分鐘 。2．將煮好的豆腐、蘑菇一起入鍋燉15分鐘，再加入醬油、鹽、雞精繼續燉5分鐘，加入香油即可 。