1. 首頁 > 生活 > >

不宜多吃葵花子

小知識

葵花子 ， 又叫葵瓜子 ， 是向日葵的果實 。由于它的子仁中含有豐富的脂肪 ， 因此經炒制后香味獨特 ， 很誘人喜愛 。人們經常邊聊天邊吃葵花子 ， 或邊看電視邊吃葵花子 ， 這是一種很浪漫的享受 。但是 ， 醫學專家們卻告誡人們：不宜多吃葵花子 ， 否則將有礙健康 。
【不宜多吃葵花子】這是因為：葵花子中含有一定量的不飽和脂肪酸 ， 如果食用過多 ， 會消耗休內大量的膽堿(維生素B4) ， 從而使體內的脂肪代謝發生障礙 ， 會使大量的脂肪堆積集聚于肝臟形成脂肪肝 ， 從而影響肝細胞的功能 。另外 ， 膽堿是構成乙酰膽堿的主要成分 ， 而乙酰膽堿對神經沖動的傳遞起著重要的傳遞作用 。因此 ， 為了防止身體缺乏膽堿 ， 葵花子是不宜食用過多的 。