過食瓜子也會致病 _生活百科

【過食瓜子也會致病】不同的瓜子不僅具有不同的風味，還具有一定的保健功效。如葵花子含有的維生素E ，有抗衰老作用；西瓜子具有利肺、潤腸、止血功效；南瓜子具有驅蟲作用等。但在連續過量嗑瓜子后，常會有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現象的產生，有人稱之為"瓜子病” 。
一次性嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌尖部的摩擦加劇，易引起舌尖部疼痛、紅腫、血泡等。在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，就會出現上述癥狀，少數嚴重者甚至說話、吃飯時都受影響。
時常聽到一些人說："吃了一個上午瓜子，肚子都吃痛了。”其主要原因是，由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會引發腹痛。
此外，由于各種瓜子的吸引力極大，如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致節日期間消化不良等疾病的發生。所以一次不能吃太多的瓜子。
瓜子在炒制的過程中，需要加入一些諸如八角、桂皮、花椒等的香料，以此來加重瓜子的味道。但是這些香料對胃有一定的刺激性。有關研究還發現，這些香料中還含有一種致癌物質，而老年人由于身體器官的老化，肝臟的解毒能力也隨之下降，吃過多的瓜子，會加重肝臟的負擔，也會給身體健康帶來隱患。此外，瓜子中還會加入大量的食鹽，若食用鹽過多，就會導致血容量的增加，加重血管壁的側壓力，從而導致血壓的升高，引發血管硬化。另外，瓜子中含油量高，老年人進食過多的瓜子，還會消耗體內的膽堿，導致體內脂肪代謝的失調，影響肝細胞的正常功能，嚴重時還會誘發肝組織壞死和肝硬化。
所以說，老年人在平時應盡量少吃諸如瓜子類的加工食品，還是應適量吃些純天然的水果最有利于身體的健康。
吃瓜子多了肯定要口渴，需要喝大量的水來緩解，這樣還會加重老年人腎臟的負擔。
美食城小提示
對于堅果類的花生、瓜子，少吃有利，多吃就有害，一般每日進食不帶殼的堅果15~20克為宜。