辣椒內(nèi)含有一種辣椒素，有極強的刺激性，辛辣味就是由它產(chǎn)生的 。辣椒吃到嘴里有辣燙感，NT胃里有燒灼感，甚至解大便時也會覺得肛門熱辣辣的，就是因為里面含有辣椒素的緣故 。辣椒的辣味在烹調(diào)時，會把人嗆得透不過氣來 。
因此，患有各種炎癥性疾病，如胃潰瘍、胃腸炎、食管炎、皮膚生瘡、肺結(jié)核、牙疼、喉痛、火眼、痔瘡及高血壓等病的人，不要吃辣椒 。
美食城小提示
【炎癥病人忌吃辣椒】辣椒素還有刺激鼻腔黏膜和眼結(jié)膜的作用，所以人聞到辣味會打噴嚏，流眼淚 。

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