遼寧小吃麻辣拌的做法 _生活百科

網傳年賣3億份的撫順特色小吃——麻辣拌是撫順最有特色的小吃了，前幾天從報紙上看到，說網傳撫順麻辣拌一年能賣出3億份，這個數字當然不可能是真的，因為撫順城區約有人口140萬人，照這個這個說法，每個撫順人每年要吃掉215份才夠這個數，差不多天天都要吃了。盡管數據夸張，但不可否認的是，撫順麻辣拌確實很火很火，已經火了有十來年了，被稱為"撫順第一小吃”"最能引起撫順兒女思鄉之情的小吃”，最有名的就屬撫順二中附近的"愛情麻辣拌”小吃店了，已經有9年的歷史，那兒的老板驕傲自豪地說："麻辣拌當然是撫順第一小吃，撫順還有別的小吃能比嗎？”
曾經聽過這樣一個段子：一位大媽一下子買了十斤麻辣拌，付錢后轉身就走，老板喊住提醒："哎，你的麻辣拌。”大媽回頭："不是我的麻辣拌，也不是你的麻辣拌，是咱們撫順的麻辣拌！”濃濃的地域自豪感不言而喻啊！我，作為一名從撫順走出來的女兒，那也是感到非常自豪滴！
【遼寧小吃麻辣拌的做法】姐姐一家都愛吃麻辣拌，饞了就打車到鎮上吃一碗，尤其是外甥女，幾天不吃就想得慌。我每次回撫順，外女都要拉著我去吃。說心里話，我覺得麻辣拌好吃是好吃，但衛生和健康狀況著實也挺令人擔憂的，簡易的棚子，不知道洗沒洗干凈的原材料，煮菜的水不知道燒開了多少回，還有為了省事，通常都是在小盆子上套著塑料袋盛放食物，吃完一份就將袋子撕下來扔掉，不用洗碗直接套上一只塑料袋再給下一位顧客用.....姐姐和外外女都說我矯情，說不干不凈吃了沒病。話是這么說，但為了身體健康，還是注意些好吧，既然這么愛吃，咱何不自己嘗試在家做一做呢，看起來也沒啥難的哈。作為一名撫順兒女，今兒咱就挑戰一下這個撫順最著名的小吃！

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我做的麻辣拌當然不能說是正宗，因為人家這也算是一門手藝，估計也是有秘訣在里面的，我這個充其量只能算作山寨吧，但勝在絕對干凈，調料也全部是健康的，不存在違規添加劑之類的東西，味道嗎，我覺得很好吃，兒子更愛吃，尤其喜歡吃里面的魚丸、烤腸和寬粉，對了，說干豆腐也好吃，老公這個從來對各種小吃不屑一顧的人，也吃沒少吃，不過人家不承認這個是小吃，就說是涼拌菜。
健康飲食網小提示
黑木耳和海帶能一起吃:海帶營養豐富，不單可治療甲狀腺碘缺乏而引起的病癥，還有降壓、防動脈硬化、通便、促進有害物質排泄、減肥等作用。而黑木耳則有清熱解毒、補中生津作用，兩種食物若搭配食用，其
海帶和芝麻能一起吃:兩者同食可美容，抗衰老，并對血液有凈化的功效
關鍵詞:金針菇海帶鮮蝦魚丸金針菇食譜魚丸食譜
食用海帶的注意
海帶較硬，只有經過適當處理，使之變得柔軟才好食用。要使海帶變軟，可以先把干海帶放在鍋上蒸半小時以上，然后可以直接涼拌或再烹制成熱菜。...[更多]