酸辣燒魔芋的做法 _生活百科

極少吃魔芋，以前朋友請吃火鍋時我嘗過一次魔芋豆腐覺得有股子怪味兒，再看看它的顏色，就再也不想吃它了。
上網查看了一下魔芋豆腐的制作方法及配料后，現在想想可能是制作魔芋豆腐時堿放多了吧，那怪味兒就是堿的味道。
在百度上查了一下魔芋的種種好處后，我就試著自己燒了兩次魔芋吃，發現自己是越來越愛上吃魔芋了。
魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。
魔芋含有豐富的纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并且脂肪和熱量都很低，是不可多得的營養減肥食品。魔芋的可溶性膳食纖維，在腸胃中會吸水變得膨脹起來，從而增加飽腹感；還會在腸胃中變為膠質狀態，阻止脂肪的吸收。
魔芋完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得松泡泡。
昨天又去離家稍遠一點的市買了一斤回來，只有那兒才有賣，很是便宜，才兩塊錢，比超市里的便宜不少，看來若是要減肥，吃它還是比較經濟的嘛！
每次與大家分享的菜都是自己做好試吃過了好吃才會傳上來，所以這道菜做的過程又沒有拍。
酸辣燒魔芋
材料：魔芋一斤、豬瘦肉沫二兩左右（買塊瘦里脊肉自己剁一下，凈瘦的脂肪少嘛）、剁椒一大勺、青椒三個、蒜瓣三粒、姜一塊、蠔油和生抽各一大勺、陳醋兩大勺

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因為剁椒蠔油生抽都有咸味兒，這道菜我就木有加鹽，個人覺得味道足夠了，酸辣鮮香，開胃還能減肥。
矮油，話說配著它我都吃了兩碗米飯了，這還減得了肥么。
瘦肉沫的蛋白質、青椒的維生素、魔芋的纖維素、助消化的陳醋、等等等。。。。。。數不清了，這道菜完全可以作為減肥的代餐嘛！
【酸辣燒魔芋的做法】健康飲食網小提示
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