文章插圖
【蔬菜制作酵素方法】1、首先，準(zhǔn)備工作 。首先，收集一些新鮮的垃圾 ， 如不能食用的蔬菜葉子和水果皮 。這次，我們用草莓和菠菜葉 。找一個(gè)可以密封的塑料容器和適量的紅糖 。紅糖可以為微生物提供能量并激活它們進(jìn)行發(fā)酵 。
2、然后，開始制作 。先在容器里撒一層新鮮的垃圾，然后撒上一些紅糖 。用1份紅糖做3份新鮮垃圾 。注意比率是3:1 。然后加少量的水，一般10份水，自來水就可以了 。容器不能裝得太慢 。留出20%的空間 。
3、最后是發(fā)酵過程 。加水后，用一層塑料薄膜覆蓋密封口，然后擰緊蓋子 。需要密封3個(gè)月以上，第一個(gè)月 ， 注意排氣 。