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【奶酥毛毛蟲做法步驟】1、主料：高粉200g，全麥粉50g，雞蛋1枚糖20g，鹽1g，酵母5g，水125g ， 葡萄籽油20g 。
2、除了葡萄籽油之外的主料，充分揉 。
3、加入葡萄籽油，揉至拓展階段 。
4、一次發酵，室溫1小時 。
5、均分12份 ， 取一小團，搟平，涂抹果醬，邊際處留白 。
6、奶酥與面從一側卷起 。
7、留有2.5cm處 ， 切邊，約1cm寬 。
8、刷蛋液，為了更好的粘貼 。
9、一個一個拉伸 ， 貼上 。
10、入烤盤 ， 二次發酵 ， 烤箱50度，50分鐘，即可 。