豉汁蒸鳳爪按照不同的菜譜做過三次，但唯獨這個做法感覺最好吃 。
豉汁蒸鳳爪
材料：
A.鳳爪4只；B.醬油1勺，白醋1勺，白糖1勺，清水2勺；C.色拉油適量；
D.蒜末1勺，豆豉1勺，蔥頭1勺，紅辣椒碎1個；
E.冰糖1勺，蠔油1勺，胡椒粉1/4勺，水淀粉適量 。
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說明：
白醋能使骨頭釋放更多的鈣質；
腌制如果有時間可延長至2小時，同樣蒸的時間也可延長至45分鐘左右口感更綿軟 。
【豉汁蒸鳳爪的做法】去年下載的日劇在世界的中心呼喊愛，最近終于有時間一氣看完了，細膩感人，很好看，稍覺拖沓
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