【香煎黑胡椒帶魚的做法】對(duì)于海產(chǎn)品我是一直比較喜歡，什么魷魚墨魚之類味兒比較大的還是喜歡 。一段時(shí)間還喜歡吃帶魚，為什么呢，自己也說不清楚，就好比有一度非常迷戀臭豆腐一樣吧 。帶魚在超市里因?yàn)楸４娣绞讲灰粯觾r(jià)位也是不一樣的 。冰鮮的大約三十左右，而冷凍的就便宜多了，家里人不管冰鮮還是冷凍都不接受，偶爾饞了就買一袋冷凍起來，瞅著一人的時(shí)候做一點(diǎn) 。瞧我這日子，真是可憐呀！！！
帶魚的做法相對(duì)比較固定，不管怎么做，總是少不了腌制和煎這兩步，腌制是為了入味去腥，對(duì)付帶魚這種味兒大點(diǎn)的海魚，一般的紹酒好像有點(diǎn)不給力，那就換一種給力的白酒 。煎是因?yàn)閹~本身肉質(zhì)在經(jīng)過冷凍或者冰后非常容易在煮的過程中散掉，煎一下可以保持形狀 。簡單點(diǎn)的煎了就吃掉，香酥口的適合下酒，復(fù)雜點(diǎn)的煎后再來紅燒，糖醋味或者香辣味兩種是最最常用的 。
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健康飲食網(wǎng)小提示
木瓜和帶魚能一起吃:有營養(yǎng)、補(bǔ)虛、通乳的功效
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