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1、在蟹盆中到些許白酒,把螃蟹灌醉;用牙刷將螃蟹刷洗干凈,用細線綁好;鍋中放足夠的清水燒開 , 加料酒和姜片;水開后,螃蟹上鍋蒸20分鐘左右再陪個人的蘸汁即可 。
【鮮美蟹做法】2、螃蟹一般正常大小的 , 在水開后,保持沸騰蒸20分鐘就可以了,個頭特別大的需要多蒸幾分鐘,需要注意的是時間的計算是從水沸騰之后開始的 。
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