我很少吃蝦醬，長這么大好象也只吃過一兩回吧，也不記得媽媽用蝦醬炒過菜，上次去超市看到很小很小一瓶的蝦醬就買了回來，做了一回蝦醬炒豆腐，把冰箱里剩下的幾只蝦也放進去了，味道還不錯，剩下的該干嘛使呢？還沒想好，偶爾換換口味也挺有意思的 。
家常小炒——蝦醬炒豆腐
材料：豆腐一塊，蒜兩瓣，鮮蝦十只，蝦醬兩匙，小蔥一根，鹽和料酒少許 。
【蝦醬炒豆腐的做法】

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2.豆腐也可以先用加少許鹽的沸水燙一下?lián)瞥鰹r干水再炒，這樣會更嫩些；
3.蝦醬本身很咸，所以要根據(jù)口味決定是否另外再加鹽 。
健康飲食網(wǎng)小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內(nèi)氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質(zhì)疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發(fā)揮維生素B1的作用和延長其在體內(nèi)的時間，從而增加吸收機會

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