菜花是一種普通的家常蔬菜 ， 營養(yǎng)豐富 ， 味道甘美 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱者食用 。菜花不宜久煮 ， 一般都是炒來吃 。
小時(shí)候吃菜花主要是和肉做搭檔 ， 近幾年它又和海鮮成了好伙伴 ， 鮮蝦炒菜花、花蟹炒菜花、皮皮蝦炒菜花...紛紛登上了餐桌 。
秋天正是海鮮肥美的季節(jié) ， 今年的海鮮價(jià)格比往年便宜了很多 ， 路邊漁民們賣的自家船打撈的梭子蟹便宜的八九元一斤 。買上幾只小蟹 ， 搭上半只菜花 ， 十元出頭的成本 ， 就能做出全家人喜歡的美味 。

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【梭子蟹炒菜花的做法】健康飲食網(wǎng)小提示
西紅柿和菜花能一起吃:菜花含有維生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分 ， 能清血健身 ， 增強(qiáng)抗毒能力 ， 預(yù)防疾病 。可治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預(yù)防牙周病 。西紅柿可健胃消食 ， 對(duì)高血壓、高血脂患者
菜花和玉米能一起吃:菜花與補(bǔ)中健胃、除濕利尿的玉米搭配 ， 具有健脾益胃、補(bǔ)虛、助消化的作用 。因含有豐富的維生素C、E ， 還具有潤膚、延緩衰老的作用 。

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