蒸蛋是一道家常菜肴 ， 常吃能夠補充足夠的蛋白質 ， 這邊教你道美味的香菇肉末蒸蛋 ， 簡單味美又營養 。

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一、香菇肉末蒸蛋
主料：瘦肉50g雞蛋2個香菇2朵蔥少許醬油少許鹽少許
制作工藝：
制作工藝：
1.瘦肉切成肉末 ， 加入醬油(我用的是老抽) ， 拌勻

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2.新鮮香菇洗凈去柄 ， 切成丁 。 另備好蔥花

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【美味的香菇肉末蒸蛋，簡單味美又營養】3.雞蛋加少許鹽 ， 打散打勻

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4.想要讓雞蛋口感滑嫩的 ， 可在蛋液里加入少許清水 ， 或包上保鮮膜 ， 加個蓋都行

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5.入鍋蒸 ， 水沸后改中小火 ， 十分鐘左右 ， 至蛋液凝固

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6.另起油鍋 ， 倒入肉末 ， 翻炒至顏色變淺

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7.倒入香菇 ， 炒出香味

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8.再加入少許醬油 ， 炒勻

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9.盛出備用

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10.待蛋液凝固后 ， 倒上肉末

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