中秋節已經過去很長時間了，不過家里面總會有些多余的粽葉 。我一直都是把多余的粽葉放在冰箱的冷藏室里面 。要用的時候就拿出來，放在水里面稍微浸泡一下就可以用了 。
最近南昌的天氣干燥，溫度很高，高達30度左右 。說實話一點也不像是秋天，只有早晚可以感覺到陣陣的涼意 。在這樣的時候胃口也不是很好，但是按照現代營養學來說，成人每天要吃3兩肉或是排骨，所以今天去買了一斤排骨來做糯香排骨 。
做糯香排骨，有很多種做法，有人用荷葉包著蒸，有人用錫箔紙包著蒸 。我知道用荷葉是最傳統的吃法，糯米的香味伴隨著荷葉的清香，會有種獨特的、沁人心脾的感覺 。里面的排骨經過蒸制，也會感覺到清爽可口！不過荷葉不是什么隨時都可以搞的到的，而且到現在為止我還不知道飯店里面用荷葉蒸出來的糯香排骨里面用的荷葉，是新鮮的荷葉還是干荷葉呢！如果是新鮮的荷葉那么難度就更大了 。
其實大家都知道粽子也有一種很獨特的清香，粽葉包裹著糯米，蒸出來之后糯香無比 。中國的傳統飲食真的是非常的經典，粽葉和糯米就是完美搭配，何況粽子不光是全糯米粽子，也有肉粽子，也有排骨粽子 。所以我用粽葉包裹著糯米和排骨，上竹蒸籠里面蒸，做出來的糯香排骨味道還真的是非常的美味，由于糯米和粽葉是完美組合，所以我認為比飯店里面用荷葉做出來的還要清香呢！并且里面沒有用一點油，也很健康！
這款糯香排骨，讓從不吃糯米的老公非常喜歡 。每次都要吃掉10多塊呢！并且時常都是一手拿著排骨啃，一邊說太好吃了！
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凡鳥嘰喳
1、糯米浸泡好了之后最好是瀝干水，這樣排骨比較容易裹上糯米咯！
2、建議用竹蒸籠蒸制，味道會比不銹鋼的蒸出來的味道好！會有一股淡淡的好聞的竹子的清香！
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