雞肉炒面
原料：雞腿肉4個，蔥頭2個，通心粉120克 。調料：鹽1小勺，湯料1.5杯，西紅柿醬1.5杯，辣醬油2大勺，紅葡萄酒1大勺，黃油1大勺，胡椒粉少許，大蒜汁適量 。
雞肉炒面做法
1.在雞肉的一面，對叉上扎上孔，撒上鹽、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻 。
2．蔥頭切片 。將湯料、西紅柿醬、辣醬油、紅葡萄酒混合待用 。
3．取鍋1只，放入黃油、溶化后將雞皮的一面貼鍋放入煎炸，變色后煎炸另一面 。
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4．將鍋內油倒出，留少許煸炒蔥頭，待變色后加入混合湯汁、雞肉，蓋鍋蓋燜煮20～25分鐘煮熟后裝盤 。
【雞肉炒面的做法】5．鍋內放入水，煮開后將通心粉煮熟 。將雞肉湯澆在通心粉上即可 。
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