破譯那誰家的頭牌菜--------蜜汁脆皮蝦原料：海蝦500克 青紅辣椒各1個 酸柑（或檸檬）1個 蔥白1小段 姜1小塊
調料：糖1茶匙（5克）鹽1茶匙（5克）白醋2茶匙（10m1）吉士粉5茶匙（30克）玉米淀粉4湯匙（60克）清水60m1
【蜜汁脆皮蝦的做法】
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調料：糖1茶匙（5克）鹽1茶匙（5克）白醋2茶匙（10m1）吉士粉5茶匙（30克）玉米淀粉4湯匙（60克）清水60m1
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