菜系及功效:家常菜譜
麻辣土豆條原料：土豆500克 ， 淀粉40克 ， 豆油1250克 ， 干辣椒粉、精鹽、花椒面、味精各適量 。
的做法
【麻辣土豆條的做法】①首先將土豆削去皮切成長5厘米、1厘米見方的條 ， 用水洗一下 ， 撈出控凈水 ， 拌入干辣椒粉、花椒面、精鹽、味精和干淀粉備用 。
②勺內放油加熱到八成熱時 ， 放人麻辣土豆條炸熟撈出 ， 等油溫回升到八成熱時 ， 再重炸一次撈出裝盤可食 。

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特點：色澤棕黃 ， 口味麻辣、咸香 ， 外脆里嫩 。
健康飲食網小提示
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