21天減肥法，就是指在21天里面，選擇沒有熱量的食物，選擇吃東西的時間，不靠吃藥和運動來進行減肥，但這種減肥方法會在一定程度上影響健康，如果是體質不好的MM們最好不要嘗試 。
黃瓜減肥的原理鮮黃瓜中含有丙醇二酸，能夠控制糖類物質變成脂肪，黃瓜中的大量纖維素能夠加快腸道的蠕動，加快體內毒素的排出 。黃瓜基本無熱量，對于高血壓、高血脂和肥胖癥的糖尿病患者們也是一種非常好的食療蔬菜 。
雞蛋減肥對身體的好處：
一：雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，能夠讓脂肪膽固醇乳化成很小的顆粒，從血管排除后為機體所利用 。
二：雞蛋能夠讓血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化，這種方法通過很多人的親身驗證，確實是很有效的一種實用的減肥法 。
第一個星期黃瓜雞蛋21天減肥法
早餐：新鮮黃瓜一根，煮雞蛋一個，注意是白煮蛋，不能用其它蛋代替 。
午餐：涼拌黃瓜一碗，煮雞蛋一個 。
晚餐：黃瓜一根或者兩根，也可以做一份蔬菜沙拉 。
第二周可以吃一個清蒸的肉和蔬菜，但是不能放油，到了下午4點以后，就只能吃雞蛋和黃瓜，還可以喝一些牛奶和豆漿等飲品(當然早上喝最好)，千萬不能喝碳酸飲料，適當的結合一些有氧運動，能夠讓減肥的效果更加明顯，當21天的減肥法結束后，不能馬上就恢復以前的飲食，必須慢慢增加，讓胃慢慢的適應，才能讓你好不容易減下來的體重不容易反彈回去 。
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