飲食|張文宏主任提醒：這類食物別吃太多，可能危害健康，影響壽命！( 二 ) 張文宏|碳水化合物

其實，所謂的地中海飲食，是指意大利南部、法國、希臘、西班牙等地處地中海沿岸的國家的飲食風格，他們多以植物食品為主，比如飲食中會有大量的蔬菜、水果、五谷雜糧、豆類、魚肉、橄欖油等。地中海飲食強調，每周都要吃幾次魚肉和海鮮，少吃甜品和牛、羊、豬肉，多吃蔬菜水果、豆類、堅果、谷類，此外，還要適量地食用奶類、蛋類、禽類等。

由此，我們可以看出，地中海飲食之所以健康，之所以連續四年位居全球最佳飲食排行榜榜首，是因為地中海飲食堅持食物種類的多樣化，蔬菜、水果、谷類、蛋類、奶類、魚肉、禽類合理搭配，適量食用，而甜食、加工類食物、高油、高糖、高鹽的食物很少，或者沒有！因此，人體可以從中獲得更好的營養，降低患病的概率。

不僅如此，根據哈佛大學和明尼蘇達大學的相關研究表明，長期堅持地中海飲食，還可以提高睡眠質量，降低患心腦血管疾病的概率，可以預防老年癡呆，有助于延長人的壽命。

其實，中國的飲食也很健康，但是無奈種類太多，口味太豐富，成品太誘人，所以不少人管不住自己的嘴，忍不住就吃多了！所以，我們可以借鑒地中海飲食的特點，少吃一些油炸、燒烤、甜品、奶茶等食物，多吃一些蔬菜、水果、堅果，適量攝入碳水化合物的同時，多吃一些谷類、粗糧、雜糧和富含膳食纖維的食物，少吃紅肉，合理攝入蛋類、奶類、魚肉、海鮮等。

總之，張文宏教授說的還是有一定道理的，精致碳水化合物雖然可以為人體提供能力，雖然可以增加人的食欲、口感、飽腹感、滿足感，但是想要健康長壽，想要活的更久，還是要避免長期大量的攝入精致碳水化合物。要以地中海飲食為參考，合理地搭配主食、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類、粗雜糧等，保證攝入營養的全面、均衡、適量，從而最大限度的在飲食上保證身體健康，降低患病的概率，延長人的壽命！